成都成亚洲首个世界“美食之都”

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编辑：周小林

       昨日，联合国教科文组织和成都市政府在北京举行新闻发布会宣布，联合国教科文组织正式批准成都加入该组织的创意城市网络，并授予成都“美食之都”称号。这标志着成都成为亚洲第一个世界“美食之都”，这是联合国教科文组织批准的全球创意城市网络第20名会员和加入该网络的第二个中国城市。

        “美食之都”称号得来不易
        联合国教科文组织的创意城市网络，是由联合国教科文组织于2004年发起建立的、世界创意产业领域最高级别的非政府组织。该网络旨在提升发达国家和发展中国家城市的社会、经济和文化发展，设定“美食之都”、“文学之都”、“电影之都”、“音乐之都”、“设计之都”、“媒体艺术之都”、“民间艺术之都”等七种称号，每一种称号都有相应的严格国际标准。成都获得“美食之都”称号来之不易。

        今年巴黎举办“成都美食展”
        成都市副市长王忠林昨日在北京透露，成都将信守国际承诺，把成都建设成为享誉国际的“美食之都”。今年，成都市将发起成立全球美食联盟，前往联合国科教文组织总部所在地巴黎举办“成都美食展”，并将在全球范围内展开巡展交流活动。同时，对中华美食文化和传统技术进行挖掘整理，以现代饮食科学理念，研究制定中餐重点品牌生产标准，促进中餐川菜的标准化发展，使成都成为全球中餐川菜研发和创新的科技中心。

        未来形成国际美食高地
       未来三年，成都将加快川菜的标准化、规模化、产业化和国际化进程，实现成都餐饮业年均营业额增长19%以上、年营业额总量突破550亿元，同时加快引进中外美食项目，建成3大美食功能区（特色美食街区与古镇、旅游景区游客集散地、大型商业中心和社区）和7大基地，形成餐饮产业蓬勃发展与中外美食在成都交相辉映的国际美食高地。