蒲公英
中国横断山域高山野生花卉植物系列（79）撰文：周小林摄影：友多山野考察队Youduo Field Expedition
也不知道是从什么时间开始喜欢上横断山域中的那些高山野生花卉的。每一次漫游于横断山域中，那些美丽无比的花儿，总是与我们相伴相随。我知道对这些花而言，横断山域就是它们的天堂！在那里，它们的生长是那样的自由自在。春夏秋冬，不同种类的花儿们，竞相争艳，是它们把祖国西南的横断山域装点得分外妖娆。
在横断山域中不同海拔和不同的生长环境下，分别生长着阔叶林、针叶林，高山灌木丛和草甸等，多种植物群落构成了一幅幅景象独特的风光。而千姿百态、艳丽多彩的高山野生花卉则是横断山域中美丽迷人的精灵。
无论是在辽阔的山野，茫茫的草甸，还是在雪山冰缘，每当花开的季节，漫山遍野都是艳丽和灿烂。那些美丽迷人的高山野生花卉给横断山域增添了无限的生机，有人说，在横断山域中看一天花，比在城市里一辈子见到的花还多。
中国西南横断山域中的高山野生花卉资源丰富，其中有许多是中国的特有品种。如何有效的保护横断山域中的高山野生花卉，已是现在十分紧迫的工作。
其实，整个横断山域就是一个世界上最大的花园，距今160多年以前，它就吸引着世界的目光。我们已无法统计有多少生长在横断山域中的高山野生花卉被引种到世界各地，在异国的土地上，你们还好吗？
我总想找一个机会去国外的那些植物园看看它们，也不知道它们是否思念过故乡——横断山域，我想它们一定不会忘记它们的根在中国！
笔者第一次亲眼感受艳丽多姿的横断山域中的高山野生花卉，是在1983年夏天去四川阿坝州九寨沟和黄龙时。而当我1987年初夏到四川甘孜州贡嘎山下的海螺沟时，才深深地领悟横断山域的多姿多彩与博大神秘。
中国西南的横断山域是全球景观类型、生态系统类型和生物物种最为丰富的地区之一，不仅保存有大量古老的生物类群，而且演化了众多新的物种，是中国原生生态系统保留最完好、自然垂直带最完整以及全球温带生态系统最具代表性的地区。这里既是生物多样性宝库，又是生态安全的重要屏障，已被国家和多个国际组织列为全国和全球生物多样性优先重点保护地区。
横断山域的高山花卉资源异常丰富，高山野生花卉品种多达数千种。主要观赏花有杜鹃花、报春花、龙胆花、绿绒蒿、马先蒿、百合花、木兰花、野桂花、雪莲花等。横断山域里的冷杉、麦吊杉、铁杉、红豆杉、连香树、康定木兰、水青树、华西枫杨等以及附生在高大乔木上的树生杜鹃和多种小乔木，都是极具观赏价值的森林生态景观。每年3月到10月间，从海拔1000米的河谷到5000米的高山地带，淡雅的康定木兰、美艳的杜鹃花、圣洁的百合花、迷人的绿绒蒿等各种野生的高山花卉争奇斗艳，将那里装点成一个五彩缤纷的世界。
以后的时间里，我像候鸟一样随着季节的变化在横断山域追逐高山野生花卉迷人的身影，去记录和感受它们的美丽......
（蒲公英）
蒲公英
学名：Taraxacum officnala
英文名：Dandelion
拼音：Pu gong ying
拉丁名：Herba Taraxaci
科别：菊科 Compositae
别名:蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英，凫公英(《千金方》)、蒲公草、耩褥草(《唐本草》)、仆公英(《千金翼方》)仆公罂(《本草图经》)、地丁(《本草衍义》)、金簪草(《士宿本草》)、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎(《救荒本草》)、鹁鸪英(《庚辛玉册》)、婆婆丁(《滇南本草》)、白鼓丁(《野菜谱》)、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草(《纲目》)、奶汁草(《本经逢原》)、残飞坠(《生草药性备要》)、黄狗头(《植物名实图考》)、卜地蜈蚣、鬼灯笼(《草木便方》)、羊奶奶草(《本草正义》)、双英卜地(《贵>>民间方药集》)、黄花草、古古丁(《江苏植药志》)、茅萝卜(《四川中药志》)、黄花三七(《杭州药植志》)
地区分布：多分布于北半球。我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地均有分布。生于道旁、荒地、庭园等处。
形态特征：多年生草本，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。
生态习性：它没有桃李的花朵娇艳，没有玫瑰月季芬芳，但它传播着春天的气息，散发着顽强的生命力，在田间、沟谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等处处开放。
“花罢成絮，因风飞扬，落湿地即生。”每当初春来临，蒲公英抽出花茎，在碧绿丛中绽开朵朵黄色的小花。花开过后，种子上的白色冠毛结为一个个绒球，随风摇曳。种子成熟后，像把把小小的降落伞，随风飘到新的地方安家落户，孕育新的花朵。
科学研究：实验证明，蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉秆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等，皆有杀灭作用，对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。
现代医学研究表明，蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分，同时含有丰富的微量元素，其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此，蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部新近将蒲公英列入药食两用的品种。
日本近几年也十分重视开发蒲公英，而且颇有成效。目前日本市场上流行的一种功能性饮料，就是用蒲公英作原料制成的。日本还用蒲公英制成酱汤、花酒等系列保健食品，将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行。
食用价值：蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结； ②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
药用价值：蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素Ａ和Ｃ及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者
蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。
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