友多 发表于 2014-5-13 09:13:45

蜀葵:全身是宝的蜀葵!

<P>撰文/摄影:周小林 殷洁 </P>
<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蜀葵全身都是宝。蜀葵的嫩叶可供食用,《本草纲目》云:“嫩时亦可茹食。”《群芳谱》云:“可备蔬茹,可防荒俭。”《农政全书•蔬部》亦载之。但不可长期吃,也不可与猪肉同吃。</P>
<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蜀葵花可以食用蜀、泡茶和提取食品的着色剂。《植物名实图考》载“在京华,厨人摘花之白者,剂以面,油灼食之,甚美。” 还有一种紫红色的蜀葵,用它的花来泡茶,可以泡出淡蓝色的茶汤,非常美丽,滴入几滴柠檬汁又会变成粉红色。从蜀葵花中提取的花青素,可作为食品的着色剂。</P>
<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 蜀葵全株入药。蜀葵作为中药在汉末的《名医别录》中已有记载,其后历代本草典籍均有记述。蜀葵的苗、根、茎、花及种子均具有药用价值,其药性、功用及附方在《本草纲目》中已集历代本草典籍之大成,这里不再赘述。</P>
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<P><STRONG><FONT color=#ed1c24>【】</FONT><FONT color=cyan>世界面积最大的蜀葵花海、80余种珍奇稀有的蜀葵、千万朵美丽迷人的蜀葵花、一场持续数月的蜀葵花节即将在鲜花山谷华丽启幕......</FONT></STRONG></P>
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