普洱茶：价格疯涨的背后！

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撰文：张文凌 摄影：May 编辑：周小林

过去，云南每年80％的茶叶原料用来生产红茶；普洱茶风行后，每年80％的原料改为生产普洱茶


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（图为思茅的普洱茶园）
　
一斤茶可换一台电视机？

昆明市民吴女士这几天特别郁闷：家中小保姆说好请假半月回家，可日子早过了，还不见回来。这次，吴女士是让小保姆带薪休假，还给其家里每个人都备了礼物，并说好了，“回来涨工资”。可这两天我打电话去，她说“要摘茶，不来了。”
吴女士的生活因此陷入混乱，难免向朋友抱怨，却听到了一个惊人的消息：今年茶叶价格高得吓死人，农民摘茶像摘人民币，难怪小保姆看不上你这点工资。
“我们这几天摘茶手都摘酸了，摘茶就像摘人民币。”在云南临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，面对喜笑颜开的茶农，茶商杜兵目瞪口呆。
他说：“去年7月我来勐勐，这里的班章茶每公斤27元至30元，当时我还觉得挺贵，过去每公斤只要10多元。可现在竟一路高涨，上个月1250元每公斤，不到一个月时间又涨到了1800元每公斤。农民都说，一斤茶可换一台电视机。”
日前在普洱市（原思茅市）闭幕的第二届云南省普洱茶交易会上，茶商们表示：今年普洱茶的价格比去年高了两三倍。
记者从有关部门获悉，由于降雨不足，云南今年一些地区的春茶产量有所下降，西双版纳的产量不足往年2／3。由于普洱茶在国内持续看好，市场需求大，晒青茶已出现供不应求的现象。这导致春茶价钱不断波动，各地茶商争相高价收购，茶农看价出售。

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思茅市更名 普洱茶再次名声大躁

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一直备受追捧的普洱茶，因云南思茅市更名再次名声大噪。
经国务院批准，4月8日，思茅市正式更名为普洱市，原思茅市府所在的翠云区更名为思茅区，原思茅市所辖普洱县更名为宁洱县。
在此之前，一个“入宫”150年的百年贡茶回故乡活动，为思茅更名掀起了高潮。
4月4日，珍藏于故宫博物院的普洱贡茶“万寿龙团贡茶”历经20多天长途跋涉来到昆明。据当地媒体报道，当天，数万人沿路围观，乘坐凯迪拉克的贡茶，由警车开道，38辆汽车尾随其后，一路巡游缓缓驶入昆明康乐茶城，身着各色民族服装的迎宾队欢歌热舞相迎，空中绽放着绚丽的礼花。在主持人“恭迎百年贡茶上台”呼声中，来自北京、上海、广州、陕西等众多茶迷一睹了百年贡茶的“绝世容颜”。
但这一被认为是成功的策划却遭到了质疑。有市民表示不解：“对一坨茶，媒体为何使用恭迎、瞻礼这些字眼”，有市民认为“茶可文化，不可神化”。而对沿用了50多年的思茅市的更名，也引发了不少争议。
思茅有关方面表示，更名一是为实现历史回归；二是为重振普洱茶雄风。目前思茅有一半以上的人从事普洱茶产业，普洱茶产业已成为思茅的富民产业。资料显示，2006年思茅的普洱茶销售收入达8亿多元。有消息说，该市今年计划投资10亿元打造“天下普洱茶国”，其中有普洱茶博物馆、茶马古道、浓缩茶古镇、茶叶星光大道、祭茶祖、茶艺等13个项目。此外还要投资5000万元建设万亩普洱茶文化园，开发古茶树旅游。
支持者认为，虽然短期内政府和社会要为此支付一定成本，但从长远来看，依托普洱茶热，思茅将从中获得更多的收益。
但持不同意见的人认为，重振普洱茶雄风的关键在于普洱茶的质量，而并非地名。地名的更改必然增加一大笔行政管理和社会管理成本，造成社会资源浪费。各行政以及企业事业单位的名称、名牌、印章都要更换，信纸信封也要重印。各种车牌照、工商营业证照等证件，要重新制作更换。全国各地通向这个市的航空、航运、铁路、公路等交通通讯中的相关航站、台站名称要随之更改，全国各地出版的涉及该市名称的地图也要更改重印。“把改市名所需要的巨大费用用在促进普洱茶生产、提高普洱茶质量上，岂不更好？”
但争议并未影响普洱茶的旺销势头。业内消息称，云南几大茶叶公司，今年已预定了3万多吨晒青茶。“今年可是千年不遇的大好时机。”茶农说。

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普洱茶成了一种金融工具

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（图为思茅的普洱茶园）　

　　普洱茶的风靡使越来越多的资金进入普洱茶产业。
在昆明，除了4个大的茶叶交易市场外，几乎每条街都有普洱茶专卖店。业内人士透露，由于普洱茶的口味没有标准，使普洱茶有了很大的运作空间。事实上，真正消费掉的普洱茶很少，大多数都进入了流通环节。
由于普洱茶讲究古老，年份越久越值钱，茶商以储存老茶论身价，如果没有老茶压仓，就会被认为没有实力和资力不够，因此，许多新开张的专卖店都要找些老茶来支撑门面。一些厂家便以高价回购老茶，再以更高的价格出售给茶商。
各专卖店的销售手段也花样百出。一些小茶店为了推销茶叶，让亲朋好友都来买，买了并不拿走，而是存在店上，由店主处理，年底分红。
普洱茶也成了当下最流行的礼品和纪念品。同学毕业纪念、名人诞辰纪念等以普洱茶作纪念品的越来越多，单位制作纪念饼更成为时尚。“我经常被朋友约到家里，帮他们看收到的普洱茶礼品价值多少。”一名茶商说，纪念饼一般都是用沫茶压制的铁饼，其成本就10多元，但一制作成纪念饼，就身价百倍，达200元，甚至500元。“这些纪念饼压得很死，用钉锤都敲不开。氧气进不去，无法陈化，口味变化很慢，即使储存多年，也不值什么钱。”
在普洱茶畅销的带动下，茶艺师和评茶员成了热门职业，各种培训班应运而生。记者在一套公寓房里看到，这个培训所没有悬挂工商注册的证件，几个20多岁的工作人员告诉记者，参加中级茶艺师培训800元，高级茶艺师培训1200元。每期有20人左右，最多时每期有30多人，一至两个月开一个班。业界人士透露，像这样的培训班目前很多，鱼龙混杂，租套房子，挂靠某个科研所，就是一个培训学校，告知学生授课的都是教授，但其实有的不过仅仅是持有茶艺师证的人，有的授课者甚至连红茶、绿茶都分不清。
即使作为茶商，唐娜对当前普洱茶的火爆也表示不可理解。普洱茶因有降低血脂等诸多保健功效，随着人们生活水平的改善，普洱茶成为新宠是市场的选择。“但其价格之高，特别是新茶的价格也那么高，就令人生疑了。有的还像股票一样一天内价格不断波动。”唐娜说：“今天早上我打电话去预定，说好一箱1．6万元，可是下午去提货时，就涨到了1．8万元。”
由于普洱茶价格一路走高，许多有藏品的人暗自高兴，还有不少人购买普洱茶存在家中以待增值，普洱茶变成了一种金融工具，业界也出现了“普洱证券论”的提法。
“普洱茶的生物属性是越陈越香，商品属性决定价格属性，因此，每个年份的普洱茶价格是不一样的。这就导致了普洱茶产生了溢价空间。”云南省茶叶协会有关负责人说：“把普洱比喻成证券，是一个崭新的命题。普洱证券论，在于用一种新的思维方式来推动普洱茶事业的发展。把普洱作为证券架构来考虑，必将提升普洱茶的生产和经营空间，推动更多地交易资本进入普洱市场。”
但也有业内人士不认可这一说法。
“并不是所有的普洱茶都是年代越久越值钱，这与原料品质、地理条件、储存方法和经验等有很大关系。如果没有正确的方法，家里藏的可能就是‘定时炸弹’。而且何时能够变成现金也是个问题。”一位业内人士说：“普洱茶是饮品，饮品是用来消费的。大家都用来储藏，这样的市场是不健康的。茶是可再生的资源，不是不可再生的，只要有需求，就可以源源不断地扩大生产。”

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普洱茶冲击滇红茶出口

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（图为思茅的普洱茶园）　

　　做了10多年茶叶贸易出口生意的茶商杜兵对普洱茶旺销的现状表示担忧：“普洱茶产业过快的增长，导致滇红产量下降，出口受创。”
红茶在云南农产品贸易中占有重要地位，一直是大宗出口产品。据业内人士介绍，世界几大知名品牌茶如立顿等都拼配有30％左右的云南滇红。过去，云南每年80％的茶叶原料用来生产红茶；但普洱茶风行以后，每年80％的原料改为了生产普洱茶。有资料显示，云南普洱茶热销，我国主要红茶主产区云南将原料转为生产普洱茶，造成红茶总产量下降。2006年云南茶叶总产量11万吨，其中8万吨做成了普洱茶。中国食品土畜进出口商会茶叶分会在2006年茶叶出口分析报告中说：“2006年我红茶出口3．15万吨，同比下降12％”。
“去年我和国外签订的几个红茶合同，到年底都无法执行，只有自毁合同。今年根本不敢再签。这样下去只会造成信誉损失，最后退出国际市场。”杜兵说。
据昆明海关统计，2006年云南普洱茶出口2282吨，创汇1316万美元。据悉，普洱茶出口均价由2005年每吨4248美元上涨到2006年每吨5766美元，每吨上涨了1518美元,涨幅达35.7％。
“如果普洱茶价格再持续走高，出口就会受影响。在外国人看来，普洱茶不过是一种简单的饮品，价格不应该这么高。”杜兵说，国际市场风云莫侧。1998年，因为一篇文章，德国突然风行云南普洱茶，短短几周内，云南几乎所有库存普洱茶被空运到德国。但由于种种原因，这一好景仅持续了几周就结束了。“当时我的合同签了，样品也寄过去了。但市场一垮，对方就以各种借口退货。”
杜兵说，从这一事件和云南过去普洱茶的产量来看，其实真正的普洱老茶很少，市场上销售的大多是两三年的新茶。但一些商家竟敢把两三年的茶说成10多年的老茶，把数十元一饼的茶卖到几千元甚至上万元。
“国际市场上红茶的竞争很大，一旦退出国际市场就很难再进入，中国红茶出口已呈萎缩状态，我担心，如果再不对普洱茶产业进行规范，一旦市场崩盘，茶农和整个产业都将损失惨重。”杜兵说。